De volta a produção

Depois de um lote estragado e um tempo parado, estamos de volta. Vem nova leva de cerveja por aí. Aguardem...

Visitas

Fiquei devendo as fotos das últimas visitas que recebi em minha casa, ainda motivadas pelas primeiras garrafas produzidas.

(Na hora da foto com Jamerson , as cervejas já tinham acabado a muito tempo!)

3o lote - atualização

Amanhã tem engarrafamento da India Pale Ale (IPA) .
Quem quiser comparecer, vai ser na casa do pai do Júnior, à tarde.
Até a degustação.....

3o lote

Ontem iniciamos a produção do 3o lote. Dessa vez não teve a participação do Alziro. Aconteceu na casa do Júnior(lobo). Foi produzido uma India Pale Ale(IPA). Usamos as orientações "Da Turma" de Campinas.
Na oportunidade degustamos uma cerveja trapista chamada "La Trappe" Blonde. Umas das cervejas mais gostosas que já tomei. Vale o preço! Quem quiser degustar pode encontrar no endereço: www.cervejasnet.com.br
Quanto a nossa, só daqui a 23 dias

MASCOTE

O BODE é o símbolo de nossa cervejaria. Nada mais original....

Cerveja BOA

Testei da segunda leva da cerveja fabricada pelos primos e gostei muito, mesmo sem ter feito o curso de degustação solicitado pelos fabricantes pelo fato das inscrições terem acabado. Marcio Danilo.

Happy Hour

Este registro foi feito durante a degustação do nosso primeiro lote. O Júnior, eu e o Alziro. Os petiscos ficaram por conta das mulheres. Ainda sobraram algumas garrafas.

Olha a cara da criança!

Essa é a aparência da nossa primeira cria. Quem duvida agora que somos capazes de produzir cerveja. Quanto ao sabor, as opniões divergem. Eu, por exemplo acho que a gente pode melhorar, mas o Alziro gostou bastante. A cerveja está leve como uma pilsen deve ser, porém com um amargor pronunciado.

Também tivemos outros amigos degustando e aprovando o sabor. Só nos resta agora a avaliação do mestre Herrero, o qual já estamos providenciando remessa de uma garrafa.

E vem por aí a 2a leva(Weiss). Já está fermentando......

Criação do rótulo

Estamos na expectativa de provar a primeira cria. Hoje já deu vontade de abrir uma, mas vamos esperar todo o tempo necessário.
Estamos trabalhando na confecção de um rótulo para nossa cerveja e em breve deveremos estar postando

Esta foto foi tirad ano dia da produção do nosso 1o lote. Foi produzido uma Pilsen. Em outras oportunidades vamos postar outras imagens desse dia.

Estamos ansiosos pra saber se deu certo. Mas só daqui a uns 25 dias.

HOJE FOI DIA DE ENGARRAFAR O 1o LOTE

Estamos iniciando o Blog sobre nossa tentativa de fazer nossa própria cerveja. Esta iniciativa partiu de mim(Walysson) e meu irmão(Alziro). Em busca de novos sabores diferentes das cervejas comerciais.
Hoje nós engarrafamos o 1o lote produzido a 5 dias atrás. É uma pilsen. Estamos seguindo a receita do mestre Herrero de Minas. Espero que saia boa. Deu muito trabalho a primeira fase. cerca de sete horas até colocar o mosto no fermentador.
Todos os amigos estão ansiosos querendo provar. Espero qe pelo menos seja palatável. A impressão que tivemos hoje foi de que, pelo menos tem cheiro e aparencia de cerveja.
Nas proximas postagens vamos relatar essa nossa priomeira experiência com a produção de cervejas artesanais.